Rauginto pieno produktai: kurie sveiki ir kiek vartoti?

Kalbant apie rauginto pieno produktus – kefyrą, jogurtą, pasukas, dažnai minimos gerosios bakterijos, kurios daro itin teigiamą poveikį žmogaus organizmui. VUL Santaros klinikų Vaikų ligoninės gydytojas docentas Vaidotas Urbonas sako, kad rauginto pieno produktai itin naudingi žarnynui, tačiau geriausia juos vartoti profilaktiškai, o ne jau susirgus.

Jose A. Bernat Bacete nuotr.

„Vasara toks metas, kai itin lengva pasigauti ne tik infekcines žarnyno ligas, bet ir kvėpavimo takų. Neapdairiai nuplauti vaisiai, smarkiai šaldomos patalpos gali greitai tapti ligos priežastimi. Pastebėta, kad profilaktiškai vartojant probiotikus, t. y. gerąsias bakterijas, kurių gausu jogurte ir kefyre, rečiau susergama minėtomis ligomis, o jau susirgus – lengviau pasveikti. Taip yra todėl, kad sergant sutrinka žarnyno mikrobiota, o pieno rūgšties bakterijos gamina medžiagas, pasižyminčias antibakterinėmis savybėmis, kurios padeda greičiau atstatyti sutrikusią žarnyno veiklą“, – sako doc. V. Urbonas.

Kokius produktus rinktis

„Viską reikėtų vartoti su saiku. Jeigu jūsų organizmas toleruoja laktozę ir pieno baltymą, mėgaukitės įvairove, tačiau su saiku. Reikėtų vartoti ir jogurtą, ir kefyrą, ir kitus pieno produktus. Vieną dieną galima išgerti stiklinę kefyro, kitą – suvalgyti indelį jogurto, nes šiuose produktuose esančios gerosios bakterijos yra skirtingos“, – aiškina ekspertas.

Jo teigimu, svarbu rinktis tuos produktus, kurių sudėtyje yra gyvųjų bakterijų. „Šiandieninis asortimentas prekybos centruose yra labai gausus, todėl tereikia paskaityti etiketes ir išsirinkti tuos produktus, kurie savo sudėtyje turi gyvųjų bakterijų“, – priduria V. Urbonas.

Pasak komercijos vadovės Vilmos Drulienės, asortimentas toks platus, kad pirkėjams teliks išsirinkti mėgstamą.

„Savo pirkėjams nuolatos užtikriname itin platų asortimentą, pasirūpiname, kad jie galėtų rinktis iš skirtingo riebumo, skonio ar norimo dydžio pakuotės pieno produktų. Pavyzdžiui, šiandien asortimente siūlome kone 230 įvairių rūšių jogurto, 40 skirtingų kefyro rūšių, 16 pasukų rūšių“, – sako V. Drulienė.

Pirkėjai gali rinktis ekologiškus, natūralius ar paskanintus gaminius. Pavyzdžiui, natūralius graikiškus, islandiškus jogurtus, taip pat gaminius, kurių sudėtyje yra sėlenų, linų sėmenų ir kt.

Kaip teigia gydytojas V. Urbonas, raugintus pieno produktus geriau rinktis ir todėl, kad juose yra mažiau cholesterolio, laktozės, o naudingųjų medžiagų tiek pat, kiek ir piene. 

„Rauginti pieno produktai yra vertinami ne tik dėl uždegimo slopinamųjų savybių, bet ir dėl naudingųjų mineralinių medžiagų gausos – juk tai puikus kalcio šaltinis, taip pat piene ir pieno produktuose gausu vitamino B12, B6, magnio, kalio. O netoleruojantiems laktozės rauginti pieno produktai gali tapti netgi išeitimi – pastaruosiuose šio pieno cukraus yra kur kas mažiau negu piene“, – aiškina V. Urbonas.

„Gerosios bakterijos yra tik viena dalis, tačiau dar yra keletas dalykų, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį renkantis, – tai riebumas ir cukraus kiekis. Natūraliai rauginti produktai nėra saldūs, todėl dažnai ir nelabai mėgstami, ypač vaikų. Pirkdami kefyrą ar jogurtą rinkitės natūralius. Juos paskaninti galite įsiberdami šviežių uogų, sėlenų ar mėgstamų sėklų. Taip produktas taps dar maistingesnis ir naudingesnis“, – patarimais dalijasi doc. V. Urbonas.

Paklausa nemažėja

„Pastebime, kad rauginto pieno produktų paklausa tikrai nemažėja. Ypač pastebimas sezoniškumas – juos mūsų pirkėjai pastebimai dažniau renkasi gegužės–liepos mėnesiais. Ko gero, tam įtakos turi šaltibarščių sezonas, be to, jogurtai perkami norint maitintis lengvesniu, sveikesniu maistu. Įvairias uogas žmonės valgo jas užpylę pienu ar jogurtu ir pan.“, – sako V. Drulienė.

„V.P.“ inf.

Raugintopienoproduktai
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
23 peržiūros lapkričio mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Ilgoji pertrauka
Rudens atostogų metu Šventosios pagrindinės mokyklos mokiniai kartu su Palangos Vlado Jurgučio pagrindinės mokyklos moksleiviais jau antrąjį kartą dalyvavo patriotizmą ir pagarbą mūsų Tėvynės gynėjams ugdančiame žygyje pėsčiomis „Kardo rinktinės partizanų takais“ maršrutu Salantai – Grūšlaukė. Šį rudenį į 25 km žygį išsirengė daugiau nei šimtas patriotiškai nusiteikusių dalyvių. Žygio organizatorius Aurimas Rapalis ir jo pagalbininkai puikiai parengė tras...
Sportas
Aurimas Dovsevičius Jau šį sekmadienį, lapkričio 18 dieną, 15 val. Palangos sporto arenoje vyks Lietuvos krepšinio veteranų lygos 40+ (LKVL) pirmosios čempionato rungtynės tarp vietos „Lokių“ ir Plungės „Olimpo“ komandų. Apie rungtynes „Vakarinei Palangai“ pasakojo Egidijus Kukta – komandos vadovas, treneris ir žaidėjas. – Čempionate žaidžia 8 komandos, suskirstytos į 2 pogrupius po 4 komandas. Mes žaidžiame A pogrupyje su Plungės „Olimpu“, Mažeikių „Nafme...
Kultūra
Dana Lukauskienė Gruodžio 7 dieną Palangos kūrybinė grupė „Mostas“ pakvies visus palangiškius ir svečius į jubiliejinę 25-mečio parodą, kurią pristatys Palangos miesto bibliotekoje, ten, kur įsikūrė, pradėjo dirbti ir pamažu formavo Palangos menininkų, kūrėjų savitą veidą ir braižą. Jubiliejinis renginys – puiki proga prisiminti nueitą kelią, pabūti kartu, prisiminti tuos, kurie jau išėję iš mūsų, stebi likusiųjų darbus iš anapus, tačiau menininko dvasia –...
Sportas
Šiandien Vyriausiajame policijos komisariate vyko Klaipėdos apskr. VPK padalinių jėgos daugiakovės varžybos. Policijos pareigūnai rungėsi asmeninėse bei komandų 24 kg giros rovimo, 60 kg štangos stūmimo ir manekenų nešimo rungtyse. Asmeninėse varžybose stipriausias buvo Patrulių rinktinės Mobilaus būrio pareigūnas Žilvinas Jazbutis. II vietą užėmė Kretingos r. PK atstovas Martynas Meiliulis, o III – Mobilaus būrio pareigūnas Kazys Čepauskas. Tarp komandų n...
Įvykiai
Į Lietuvą vežamos pirmosios dvi kariuomenės perkamos pėstininkų kovos mašinos „Boxer“. Lietuvos kariuomenės Strateginės komunikacijos departamento atstovas kapitonas Andrius Dilda BNS patvirtino, jog mašinos penktadienį bus išvežtos iš Vokietijos, o Lietuvą pasieks pirmadienį. „Lapkričio 19 dieną „Boxer“ turėtų būti atvežti į Kauną, Lietuvos kariuomenės Depų tarnybą, kur bus patikrinta jų būklė, pasirašyti reikiami dokumentai“, – sakė karininkas. 2017-ųjų...
Įvykiai
Nuo pirmadienio streikuojančios Vilniaus „Žemynos“ progimnazijos moksleivių tėvai šeštadienį rinksis į mokytojų palaikymo žygį. Kaip Eltai sakė dviejų Vilniaus Žemynos progimnazijos moksleivių mama Daiva Rumšienė, streikuojantys mokytojai labai aiškiai išdėstė savo reikalavimus Švietimo ir mokslo ministerijai (ŠMM), kurie nėra vykdomi. „Mūsų tikslas paremti streikuojančius mokytojus, paskatinti Švietimo ir mokslo ministeriją atsižvelgti į mokytojų reikalav...
Įvykiai
Ernestas Naprys Seime svarstant socialinio draudimo biudžetą įtraukta nuostata, kad „Sodra“ nuo kitų metų turės teisę tikrinti gydytojų priimtus sprendimus dėl neįgalumo grupės nustatymo. Pasak „Sodros“ atstovų, apstu atvejų, kai niekuomet nesirgę žmonės gauna I grupės neįgalumą. Juos vertins nepriklausoma komisija – nustačius piktnaudžiavimą išmokos bus atimtos. Dar Seimo nariai linkę pakoreguoti individualios veiklos apmokestinimą, kad jis nedidėtų. Seim...
Transportas
Didelio turistų susidomėjimo sulaukusį kelionės į Nidą katamaranu būdą 2014 m. pasiūliusi „Smiltynės perkėla“ susidūrė su sunkumais perkant naują laivą. Dėl išaugusio keleivių srauto nusprendus įsigyti didesnį ir patogesnį katamaraną, rudenį paskelbtą jo pirkimo konkursą teks kartoti iš naujo. Tačiau ir toliau bus dedamos visos pastangos, kad maršrutas būtų atnaujintas. Tarptautinis konkursas naujam laivui statyti buvo paskelbtas šį rugsėjį, o pagrindinė i...
Įvykiai
Europos Sąjungai atsisakant laiko sukiojimo, Lietuvoje kitą pirmadienį ir antradienį vyks viešos konsultacijos, kurį – vasaros ar žiemos – laiką pasirinkti kaip nuolatinį. Jų rezultatai bus panaudoti, tariantis su kaimyninėmis šalimis bei priimant galutinį sprendimą. Konsultacijose dalyvaus ministerijos bei suinteresuotos šalys, socialiniai partneriai, susisiekimo ir kitų sričių įmonės, pranešė Susisiekimo ministerija. Jų metu norima surinkti nuomones, arg...